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L’entreprise

Nos activités datent de plus de 80 ans

Fondée en 1926 par Alec Jarrett, l’entreprise familiale a démarré en fournissant initialement les boucheries de la région puis, au fil de son développement, les chaînes nationales de distribution et la clientèle du marché Smithfield de Londres consacré à la viande. Comparé à nos jours, l’industrie de la viande était largement différente à l’époque ! Toute sa vie, Alec Jarret a travaillé dans le secteur agricole et nos activités dans ce domaine ont augmenté au cours des années.

Alec Jarrett Family

En 1976, l’entreprise construit un nouveau hall d’abattage et de désossement à environ 3 km du site initialement créé par Alec Jarrett, d’où elle peut désormais élargir sa clientèle britannique et partir à la recherche de nouveaux clients export, initialement en Europe occidentale. Grand exportateur jusqu’en 1996, la crise de la vache folle au Royaume-Uni ne nous permet pas d’exporter pendant 10 années durant lesquelles nous avons créé des marques de produits de consommation et des produits de viande rincés au gaz et destinés à la vente au détail britannique.

Nous sommes une entreprise familiale bien établie

L’entreprise est implantée dans l’ouest de l’Angleterre au sein d’une région agricole particulièrement prospère. Dans cette région, la qualité de l’herbe et de la terre permet de cultiver différents types de céréales ce qui nous donne la possibilité de nous approvisionner en bétail dont l’excellence de la qualité est constante. Tout le bétail doit répondre au minimum au label Farm Assured, mais pour certains produits de viande, la norme exigée est significativement supérieure, auquel cas nous nous approvisionnons uniquement chez les éleveurs agréés.

beef daubes

Notre hall d’abattage et de désossement produit toute une gamme de produits en parfaite adéquation aux exigences de nos clients et aux différents secteurs du marché britannique et européen qui englobent la vente au détail, la restauration et la fabrication.

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Infos sur nos activités agricoles

Nos activités agricoles s’étendent sur environ 330 hectares et comprennent l’élevage et les terres arables. Notre bœuf est entièrement homologué ABM Farm Assured et nous nous spécialisons dans les races continentales croisées en vue d’assurer une viande de la plus haute qualité. En été, durant la croissance de l’herbe, une certaine quantité d’ensilage est produite en prévision de l’hiver.

Nos terres agricoles produisent plusieurs cultures en adéquation aux besoins du marché, y compris l’orge de printemps, le blé d’hiver et le colza. Toute notre production agricole respecte des normes très élevées tout en assurant un haut rendement et une qualité exemplaire.  Certaines céréales sont stockées après la moisson en attendant d’être transformées en aliments pour le bétail durant l’hiver.